全球的消费升级浪潮席卷而来，纵观饮料行业，无论是可口可乐、百事可乐等国际巨头，还是国内娃哈哈、康师傅等也都遇到发展瓶颈，传统饮料似乎越来越难满足市场细分化的需求。数据统计，在 2017 年，饮料市场已经呈负增长状态。
但饮料作为一种刚需消费品，并没有因为“巨头”的黯淡而沉寂。据统计，2017 年全球上市的食品饮料新品大约有 26.4 万个，新品牌食品饮料超过 700 个。
自热技术研发商 HeatGenie想切入小众饮料市场，以小博大。昨日，HeatGenie 获 600万美元融资，由 Artis Labs 领投，参投方包括 Almanac Investments 和一些私人投资者，这笔资金将用于继续完成产品开发并且进入商业化。
HeatGenie 开发的是一种自热式的罐装饮料，切入旅途场景，想让消费者在旅行中可以随时喝到热饮。传统的自热食品主要依靠生石灰加热，产品往往体型庞大、笨重而且加热速度慢；HeatGenie 则开发了新技术，其加热材料体积小，在自热罐里的占比不到十分之一；重量在 42 克左右，非常轻便；加热时长在两分钟内，可反复加热。
资方前 Whole Foods 的联合首席执行官 Walter Robb 表示这项加热技术正在授权给各个消费品牌，之后也许会应用到汤品、清酒、咖啡、茶等。
资料显示，HeatGenie 的自热饮料已经进入市场测试阶段，今年会正式推出，销量和市场暂不可知。不过从旅途场景来看，热饮可以随处买到，热水也可以用户自带，如果 HeatGenie 主打功能性饮料，则有可能成为旅客们深山露营、沙漠跋涉的首选。
消费升级的背景下，用户们对饮料的需求逐渐分成两端。一边是健康消费，诉求是健康饮品；一边是个性消费，需要时尚酷饮。今年 2 月，百事推出了一款很像网红饮料 LaCroix 的气泡水，想主打年轻时尚的饮品概念；而上个月，草本功能性饮料品牌Rebbl 获 2000 万美元融资，坚持“原味，有机，真材实料”。
也有“曲线救国”的饮品巨头，想从其他垂直饮品品类里分一杯羹。例如，哇哈哈曾在中国白酒行业低谷期进入白酒市场，想做全国知名的酱香白酒；可口可乐不满足只做“肥宅快乐水”，在日本卖起了气泡酒。
