步入新消费时代，数字化与技术创新变革了消费形态。对于企业和品牌而言，消费升级带来了新的挑战也带来了新的机遇。4 月 10 日，2019 全球食品&饮料创新大会在上海顺利召开，FBIC 从北美、欧洲、中国、日本等食品饮料行业发达地区，甄选了 2400+sku 符合国内消费需求和发展趋势的创新产品。此次创新产品投票活动共吸引 18 万人次参与，累计投票约 29 万张。作为国内休闲食品领军企业，百草味受邀参与此次大会，旗下可以嚼的果粒酸奶块进入获奖榜单。据悉，同期进入榜单的还有新希望乳业、雀巢、旺旺、玛氏、好想你等企业。

在 2018 年百草味依托自有的食品研究院，快速精准的上新了一系列产品，其中果粒酸奶块一度引爆市场。百草味的这款产品选自新西兰的恒天然脱脂奶粉调配，添加 100 万 + 活性益生菌，采用真空冷冻干燥技术，让液态的酸奶冷冻为固态，嚼着吃享受不一样的酥脆感之外，还可以体会更醇厚的酸奶风味。目前，酸奶块中还添加了芒果、香蕉、火龙果三种备受消费者喜欢的水果，整个酸奶块中约含有 10% 新鲜果粒，酸甜搭配，口感宜人。

百草味该款产品的负责人程晓飞出席本次颁奖活动，程晓飞表示，当下年轻一代消费者追求精致生活的同时，又懒且好奇，青睐休闲与健康食品。安全、健康、新奇、高效成为年轻一代未来食品消费新趋势。酸奶和果粒的混合同时满足消费者两种需求，FD 技术的运用能让营养成分几乎不受破坏，可以嚼的酸奶块又给用户增添了新奇体验。

据根据阿里研究院和天猫小黑盒联合发布的《线上新品消费趋势》报告，2018 年成为线上新品爆发元年，新品成为网络消费主要驱动力。各品牌致力于产品创新，以满足消费者求新求变的需求。无论是老品牌还是新品牌，要抓住消费升级的机会就绕不开 " 新品 " 二字。

程晓飞认为食品饮料的健康化、创新体验、科技赋能将会是未来食品饮料行业发展的大趋势，果粒酸奶块是百草味对未来产品趋势的一次探索，接下来百草味将会以用户为中心，多层次考虑消费者需求，让更多人吃上放心健康的食品。