近年来，嘉陵区大力打造食品饮料百亿产业园，以燕京、凸酒、天冠冬菜、汇源食品等食品饮料骨干企业为代表，通过技改、创新、招引等举措谋求发展新突破，推动食品饮料产业焕发出勃勃生机。
技术改造 促企业转型升级
近日， 记者走进四川凸酒酒业有限公司，在白酒生产第四车间看见工人们正忙着浸粮、配料、糖化、蒸酒等生产工序。“第四车间是全机械化操作，提升了生产效率。”该公司执行总经理张明恒告诉记者，该车间总投资7000万元，占地5000多平方米，是技改扩能的主要部分，于2018年底建成投用，产能比以前扩大了一倍。今年截至6月，凸酒产值达6.5亿元，入库税金8436万元，预计全年产值达10亿元，税收过亿元。
技改扩能大大提高了凸酒酒业的市场竞争力，但他们的成功不仅于此。“这是我们公司自主研发生产的无糠小曲清香型原浆白酒，深受市场青睐。”张明恒说，企业发展要依靠高新技术支撑，凸酒在西华师范大学的支持下成立了食品（酒类）技术研发中心，历经8年攻坚，成功研制出无糠小曲清香型系列白酒。
技术改造促进企业转型升级。 统计数据显示， 今年1至8月， 嘉陵区技改投资达3.65亿元， 同比增长15.8%。“我们希望通过资金支持企业技改，帮助企业提档升级、提质升级，让企业得到更好的发展。”区经济和信息化局相关负责人表示， 下一步还将加大对技改项目的扶持， 解决项目建设中的突出困难和问题， 提高企业在嘉陵区兴业投资的积极性。
探索创新 谋多元化发展
8月27日，四川燕京啤酒有限公司易拉罐包装生产车间内， 全自动听装鲜啤生产线正开足马力高速运转，灌装、杀菌、封盖、包装、封箱等10余道工序“一气呵成”。
“目前，公司4条生产线日产啤酒在1000吨以上。”该公司相关负责人介绍，进入8月以来，“南充燕京” 订单不断， 川渝地区以及陕西、西藏等地的经销商纷纷来电、来函订货。
燕京啤酒销售火爆， 离不开他们的创新发展策略。近年来，为了适应消费需求和市场需求， 该公司先后推出了60多个燕京品牌系列啤酒品种， 其中以9.5°P燕京鲜啤、8°P燕京纯生为代表的系列产品在南充各县（市、区）达到85%以上的市场占有率。“今年， 针对不同口味的消费群体，我们将推出‘11°P全麦白啤酒’。”公司董事长向文告诉记者，即将推出的“11°P全麦白啤酒”采用全新的啤酒酿造工艺进行生产。
创新并不是燕京啤酒的制胜专利，尚好茶业也搭建了桑蚕丝绸高附加值开发公共技术研究平台， 创新推出桑果类、 桑叶类、茧丝蛋白类系列高档食品、饮料、保健品。目前，尚好茶业已经开发春桑茶、霜桑茶等五大类产品并规模化生产， 研发的桑叶面条、桑茶粉小饼干、蛋糕等休闲桑食品也已投放市场。
招大引优 建产业集群
8月29日，记者在四川锦酱房味业有限公司生产现场看到，一瓶瓶“四川辣酱”不断盖印下线。
“我们厂从今年3月开始试生产，产品销往西藏、辽宁、吉林等地，目前已销售产品1200万元。” 该公司相关负责人介绍，企业前身是郫县白鸽豆瓣厂，2013年，公司在嘉陵区投资新建四川锦酱房味业有限公司南充生产基地。企业拥有6条全封闭式辣酱制品、火锅底料、复合调味料生产线及两条酱腌菜生产线，可年产辣椒制品、蔬菜制品20万吨。同时，自建了6000平方米标准化专业物流中心， 确保锦酱房系列产品通江达海，遍布全球。
四川锦酱房味业有限公司入驻嘉陵是该区打造食品饮料百亿产业园的一个缩影。 为了进一步做大做强做优食品饮料产业，该区积极谋划，做好服务。今年上半年，四川凸酒计划投资5.8亿元，实施迁建项目，目前新厂用地场平即将完工，老厂区已启动收储工作； 互康粮油投资4000万元，已完成厂房建设和设备购置；龙丰食品投资3000万元，已完成主体厂房建设；可香烘焙和唐珂面粉已入驻食品产业园， 现正在办理前期相关手续。 嘉陵区食品饮料产业整体运行态势良好。
