撰文/联商网西泠雪 图片/农夫山泉官方微信

近年来，我国饮料市场增长进入快车道，呈现出良好的增长态势。但受疫情影响，饮料行业也经历了短暂的“寒冬”。随着城市的重启，各行各业都在逐步复苏。

据企查查数据显示，今年一月份以来，饮料相关企业共新增了11.6万家，吊销注销0.7万家。其中二月份受疫情影响仅新增0.6万家，环比下跌69.9%，三月份行业回暖，饮料相关企业新增4.2万家，环比上涨558.1%。四月新增量持续走高，三月和四月的新增量比前两月环比上涨212.9%。

业内人士认为，低迷过后，饮料行业将释放更强劲的增长空间。

东鹏饮料、农夫山泉上市

4月24日晚间，证监会在其官网公告称东鹏饮料已经递交了招股说明书，东鹏饮料拟在上交所挂牌上市，华泰证券担任保荐机构，总共预计募资14.9亿元。

招股说明书显示，东鹏特饮旗下产品涵盖能量饮料、非能量饮料以及包装饮用水三大类型。2017-2019年，东鹏特饮营业收入分别为28.4亿元、30.4亿元、42.1亿元。其中，能量饮料是东鹏特饮的主导产品，2017-2019年分别贡献收入27.35亿元、28.85亿元和40.03亿元，占总收入的96.19%、94.99%和95.11%。

总体来看，能量饮料作为东鹏特饮的核心产品，为主要收入来源，2017-2019年占主营业务收入的比例均超过95%。

在披露的未来三年发展计划中，东鹏特饮拟使用募集资金中的8亿元用于扩建11条生产线。东鹏特饮表示，这可以缓解产能瓶颈，进一步拓展中西部地区。

图片来源：东鹏特饮官网

但业内人士分析，除了产能待提高，东鹏特饮还面临过度依赖能量饮料、尚未完成全国化拓展等难题。在面对前有红牛、后有乐虎的市场竞争，东鹏特饮想要逆袭成为“功能饮料第一股”，还需要克服重重困难。

而几乎在东鹏饮料拟冲击“A股功能饮料第一股”的同时，曾宣称不上市的农夫山泉却在今年启动上市。作为中国最大的饮用水公司，农夫山泉一度以“不差钱”的姿态拒绝上市，而今为何“打脸”上市？

4月30日，农夫山泉股份有限公司在港交所官网披露招股书，中金和摩根斯坦利为保荐人，公司预期集资最多约78亿港元。

招股书显示，2017年至2019年，农夫山泉的收入分别为174.91亿元、204.75亿元和240.21亿元，年复合增长率为17.2%，公司收益分别为101.20亿、117.80亿、143.46亿元；毛利率分别为56.1%、53.3%、55.4%，净利润率分别为19.4%、17.6%及20.6%，各项数据均高于行业平均水平。

图片来源：农夫山泉官网

农夫山泉表示，未来将持续进行品牌建设；稳步提升分销广度和单店销售额；进一步扩大产能；加大对基础能力建设的投入；探索海外市场机会。

据了解，农夫山泉的兄弟公司北京万泰生物药业股份有限公司在4月29日早上，正式在上海证券交易所挂牌上市，发行价为每股8.75元。截至发稿，万泰生物每股13.86元，市值约为60.1亿元。

企查查资料显示，万泰生物和农夫山泉的母公司均为养生堂，而该公司由钟睒睒通过直接或间接的方式百分百控股，两家公司同时上市。此举值得深思，有分析指出，农夫山泉上市或是以资本的力量攫取更多的利益。

疫情降温，饮料新品纷至沓来

随着国内大部分地区疫情持续降温，大众消费逐渐恢复常态，而与之相反的是进入炎炎夏日的天气在持续升温，高温天气让饮料行业进入了高峰季，各大企业也在此时纷纷推出新品。

5月初，康师傅饮品举办了新品发布会，接连推出康师傅乌龙茶茶饮、“小酪多多”乳酸菌味饮品、瓶装水新品“喝开水”三款新品，可以看出康师傅在今夏信心十足。

5月1日，康师傅携手罗永浩，新装上市新茶饮康师傅乌龙茶。

图片来源：华南康师傅小酪多多

康师傅此前财报显示，2019年饮品业务营收为356亿元，同比增长0.81%。其中，茶饮营收155.79亿，同比下滑0.70%；包装水营收31.14亿，同比下滑28.；果汁营收46.70亿，同比增长8.51%；碳酸饮料及其他营收122.37亿，同比增长11.91%。

对于2020年发展，康师傅控股此前表示，饮品销售虽在疫情期间面临终端开店数下降的影响，但疫情结束后预期有反弹性消费。

数据显示，2019年前三季度，全国饮料类零售额突破1500亿元，同比增长9.8%，其中，碳酸饮料市场占有率近20%，位列包装饮用水和果汁饮料之后，依然占据中国饮料市场第三的位置。2017年，非可乐的碳酸饮料市场零售市场规模为429.29亿元，到了2019年增长至462.76亿元。可见，碳酸饮料表现依然强劲。

5月25日，农夫山泉微信公众号对外发布消息称，推出TOT含气风味饮品，包含米酒、柠檬红茶、柚子绿茶三种口味。据了解，这是农夫山泉在启动上市后推出的第一个饮料新品，也是农夫山泉第五次加码碳酸饮料产品。

农夫山泉在公众号中称，这并非农夫山泉第一次推出碳酸饮料，但这次的产品被定义为“新一代碳酸”，因为饮料中添加了天然果汁、米酒和茶叶。首批TOT含气风味饮品将于5月底在北京、上海、广州、深圳、杭州等地上市，同时也在各电商平台上架销售。

农夫山泉相关负责人向媒体表示，农夫山泉致力于推出各种高品质创新性饮品，以满足消费者日益增长及不断变化的购买需求。农夫山泉不断推出碳酸饮料，希望带给消费者持续的产品新鲜感。

近日，元气森林宣布推出乳酸菌味和莱姆淡姜味两种全新口味苏打气泡水，据元气森林官方介绍，7月1日-7月天猫超级品牌日期间，这两款新口味的苏打气泡水限量开启预售。

此外，国民老品牌健力宝也于近日推出了一款新品——健力宝纤维+运动饮料。作为一款健康升级的汽水，产品主打“零糖零脂”概念，还特别添加了膳食纤维，快速补充电解质，打破了碳酸饮料不健康的刻板印象。

作为80后群体的记忆，拥有36年历史的健力宝在近几年不断推陈出新，先后上市了十余款新品，力求以更年轻化的姿态重回公众视野。

国际品牌竞争，达能、雀巢对标高端水市场

6月17日，雀巢旗下知名意大利高端水品牌AcquaPanna普娜登陆中国市场，在天猫旗舰店正式销售。

据悉，与雀巢巴黎水相似，普娜首先在天猫开设了旗舰店，销售4个规格的普娜产品，24瓶装产品每箱销售价格在130-140元之间。除了在线上销售卖，普娜还将扩大范围销售。

图片来源：普娜官方微博

目前，雀巢包装水业务共有近50个品牌，如圣培露、巴黎水、波兰春天、普娜等国际高端水品牌。在中国饮用水市场，除巴黎水、圣培露、普娜等进口水品牌外，雀巢在上海、天津、昆明有3个饮用水工厂，分别生产“优活”“获特满”和“云南山泉”3个品牌的饮用水。

有分析指出，中国已经成为雀巢第二大市场，在雀巢整体战略调整中，中国市场的表现更加重要。普娜入华，标志雀巢饮用水业务调整大幕拉开。雀巢再次入局高端水，能够为自身增加筹码，扩大在中国市场的份额。

而近日，达能相关负责人向媒体表示，达能与深圳市互通有无商贸有限公司达成协议，向该公司出售益力业务。达能方面表示，将益力业务出售是对饮用水在华业务进行了充分、全面、客观的评估后，做出的决定。达能将采取更为专注于全国市场整体发展的模式，以实现销售、生产的高效运营。目前，完成该交易需要满足所有前提条件，包括监管部门的许可。

业内人士认为，达能拥有依云等知名品牌，在高端饮用水市场优势明显，但在中低端市场，国内的农夫山泉、怡宝等品牌更具优势。因此达能不得已卖掉与上述企业具有直接竞争关系的益力，这也是跨国常用的资本运作手段。

当下，饮料市场的竞争十分激烈，要想赢得消费者和市场的认可，并不容易，为寻求破局之道，饮料企业只有不断创新、催生新品，才能站稳脚跟。疫情对于饮料市场产生一定冲击，但也是暂时性的，随着经济复苏，市场环境逐渐平稳，饮品市场也必将迎来新的增长。