近来，下午茶又有新玩法！打破一款茶走天下配所有茶点的常规，有的餐厅提供多款茶饮配茶点，有的以不同风味的饮用水来配搭。近日，广州粤海喜来登酒店联同来自北欧挪威的饮用水品牌VOSS推出联名“芙”气满满主题下午茶。主厨根据两款风味各异的饮用水味道，特别定制出十几款以海鲜和水果制成的咸甜搭配糕点。

下午茶咸点以海鲜打头阵，三文治里加入澳大利亚龙虾肉，虾肉鲜嫩而三文治松软；鲜虾与芒果莳萝的组合，配上烤番茄吐司，酸甜可口得很；海洋气息满满的带子遇上牛油果，成就了牛油果沙沙，配上葱油面包，清鲜新甜；烟熏三文鱼成为咸蛋筒里的“雪糕”，海鲜“雪糕”咸香脆口。主厨还特制了罗勒面包，搭配芝士和火腿，这个咸点组合能量满满。甜点中，柠檬红芭乐慕斯及桂花乌龙茶慕斯清新可口，红丝绒蛋糕松软非常，牛奶榛子配巧克力布朗尼香甜浓郁。

主厨还运用传统姜撞奶理念，搭配新鲜奶油及枸杞制作的养9生枸杞姜味奶冻，缀以VOSS青柠薄荷味或柑橘柠檬草口味的气泡水，奇妙味道在味蕾间碰撞与融合。据主办方介绍，本次下午茶所配的VOSS源自欧洲最北端的斯堪的纳维亚半岛的Iveland小镇，深层自流泉水取自数层砂层和岩石层之下的地下深处。