丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
昨天,我们上山去了。
去了我们自己的那片生态茶园(证没办下来不能称“有机”)。
在那山顶的光风霁月之处,呆了一天。
早上九点多的时候,山上笼罩着薄雾,到了十点,阳光渐渐上头,薄雾便消失无踪了。
茶园里是极清静的,没有人,只有风声、虫鸣、鸟叫。
风轻轻地吹拂着,吹过我们的衣袂,吹过我们的发丝,吹过我们的脸庞。有微微的抚摸感。
抬起头看风,却发现,找不到风的方向。
这般温柔的山风,是没有来路和去路的。它来,是温柔和煦,它去,是轻盈无影。
也只有这般温柔的风,能拂去茶树叶片上蒸发出来的小水汽,让洁净干爽,留在茶叶表面。
正午的时候,阳光隔着云层洒下来,洒在茶树的叶片上,反射出点点金光。
茶树们慵懒地伸展着,进行着光合作用,生成最基本的能量物质。
下午四五点,暮色四合,从半山腰开始生成的山雾,飘渺而起。如同穿着白衣的太姥仙女,娉婷袅娜地在山峦间行走,衣衫拂过茶树,给空气里灌入小分子水珠子,这补水面膜一般的水汽,滋润着茶树的枝干与叶片。
在呼吸作用与蒸腾作用下,茶树们在这得天独厚的“仙境”里,生成了大量的有机物,储存在细胞内。
未来,会释放在茶汤中,让我们喝到内质饱满的汤水。
《2》
这时节的茶树们,春芽尚在萌发状态,郁郁葱葱,好梦正酣。
茶树的枝头,有一些看起来像是“成年芽头”的芽头,在欣欣向荣地生长着,朝气勃勃地崭露着头角。
看着它们的长势,特别喜人,特别令人激动。
一颗颗颤巍巍生长在茶树枝梢,向阳向上,颜色粉绿油嫩,生机旺盛地挺立在微风中。
它们是新生的春芽么?
不是。
然而,竟然有人采摘了它们。
市面上现在有一些所谓的“白茶”在销售着,说是2021年的新白茶,已经上市,其实就是这些不成熟的芽头。
村姑陈看过图片,所谓的“已经上市的2021春白茶白毫银针”,跟成熟的白毫银针还挺像的,只是芽头上的白毫不够密,不够白,不够长,罢了。
就是这些现在俏立于茶树嫩梢之上的芽头采下来所制成。
它们其实不算是春茶,它们是冬芽。
这些芽头,因为季节没到的关系,芽身的厚度达不到成年老茶树那厚达7层的芽头层数。
并且,由于树龄只有两三年的低龄,身上白毫不够厚实,采下来的芽头颜色偏绿,不够白。泡出来喝的时候,毫香淡得厉害,汤水也没有太多滋味。
要出现常规白毫银针的稠滑汤水,那更是不可能。
这种冬芽,正规的茶厂和制茶师,是不采的。
只有外省的、管理不是很严格地区的茶厂,才会采下来加工制作,鱼目混珠,冒充福鼎白茶销售。
因为便宜和上市时间够早,反而会获得一批不懂白茶人士的喜爱。
对此,村姑陈除了劝告大家不要购买之外,只能叹息一句,人心不古。
防火、防盗、防小树茶。
《3》
正午的阳光正烈。
找了一块还算平整的地方,泡茶。
那里当时建茶园的时候,是打算建个亭子的。那种登山登累了可以休息、可以喝一杯茶放空自己的地方。
也可以带一壶酒,坐在那里凭栏远眺,喝醉了衣袂带风,有一种“手可摘星辰”的美妙。
开水壶是从S师傅家里拿来的。茶叶也是从他仓库里顺的。2021年的一级白牡丹。
坐在那样天高云淡的地方喝茶,感受是很好的。
我们坐在房间里喝茶,感受到的,是茶的香气与韵味。
是一种纯粹的感受。
而坐在山巅喝茶,面对着夕阳,面向着群山连绵,面对着山脚下小村庄里的炊烟袅袅,心境开阔之下,喝到的茶,已经不再是茶了。
那是一杯可以荡涤胸臆的仙浆。
在那样的地方,只觉得人类渺小,时空博大,眼界开阔,胸中豪气顿生。
那杯茶汤,伴着清新的山风,伴着层叠起伏的山峦,伴着变幻莫测的云层,伴着时隐时现的夕阳,伴着氧气充沛的空气,伴着空气中植物的鲜香......
那感觉,惬意极了。
人生时不时,真需要一次这样的放松。
幕天席地,白云苍狗。
《4》
下山的时候,邂逅了一轮金黄的圆月。
前天正好是正月十五,十五的月亮十六圆。
那轮圆月,从遥远的海边升起,在我看到它时,已经悬挂在了太姥山前山的山头上。
硕大的,金黄,泛着磨砂般的荧光。
天空澄净极了。只有极淡的呈淡灰色的一条横着的云带,卧在月亮之侧。
李麻花脱口而出:海上生明月。
这是我们迄今为止,看到过的,最漂亮的月亮。
想起古人的笔下,咏月,总是永恒的主题。那些圆月,那些明月,总是能引起他们无尽的思念与怀想。
到了现世,人们的世界大了,玩物多了,感兴趣的事物多了,反倒是对月亮,对山,对石,对花草虫鱼的关注,少了很多。
为了拍这轮月亮,连续停车多次,只想寻找一个最好的拍摄点。
拍下这轮,无比美丽的月亮。
春江潮水连海平,海上明月共潮生。
这轮圆月,是在预祝,2021年的春白茶,获得丰收么?
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