文:心荷
配方,对于不少行业来说都是最顶级的机密,不少行业巨头,都是凭借着自己独一无二的配方而在行业里做到独占龙头的位置。例如大家都十分熟悉的云南白药,就是在国内外市场都被消费者熟知的医药品牌,而云南白药的成功,就来源于它保密的独家配方。据了解,不仅国内药店里销售的云南白药基本都没有注明配方和成分,甚至连云南白药创可贴在成分栏中都写着“国家保密方”,由此可见配方对云南白药的重要性。
而新晋网红元气森林前段时间也正是因为配方中“0蔗糖”的宣传语容易引发误解而进行道歉,虽然声称将会把“0蔗糖”改为低糖,但这一虚假配方风波,还是将元气森林送上热搜。
以上事例证明,一个好的配方足够将品牌送上成功的巅峰,也足以成为吸引消费者,赢得市场的法宝。
配方如此重要,应该没有品牌会不重视,但是作为享誉全球,至今已有100多年历史的饮料行业巨头可口可乐,不但把配方公然打在瓶身上,而且至今没有人能破解这个配方。一直以来,可口可乐的配方为什么破解不了,也是引起无数人兴趣的一个问题。
近日,可口可乐即将涨价的消息上了热搜。据报道,可口可乐CEO詹姆斯昆西对CNBC表示,可口可乐将提高饮料价格,以应对大宗商品成本上涨的影响。而随着号称“万年不涨价”的可口可乐居然涨价消息的传播,人们在关注可口可乐涨价消息本身,关于可口可乐配方无人破解的事情也再次引起不少人争议。
的确,作为饮料行业的巨头,可口可乐一直牢牢占据饮料行业数一数二的位置,在中国市场的地位更可以说几乎是无人撼动的。就算此次提出涨价,也还有铁粉表示:“终于要涨价了”。足以可见对可口可乐的喜爱。因此如果有人能破解可口可乐的配方,那么一定能够好好赚上一大笔,甚至做出超过可口可乐的品牌也未可知。但是为什么始终没有人能够破解这一配方呢?
说到可口可乐的配方,首先要讲个小故事。19世纪80年代,美国亚特兰大的药剂师约翰·彭伯顿制造出一种名叫可口可乐的糖浆。1888年,一位叫阿萨·坎德勒的人拿到了可口可乐的法定产权,并于1892年正式成立可口可乐公司。紧接着,可口可乐从最初的药品定位成功转型为饮料定位,开始走向世界。
此后的一百多年里,可口可乐发展成全球知名的饮料品牌。然而即使全世界的人们都知道了可口可乐,但可口可乐的配方始终只有三个人掌握,这三人的身份绝对保密,绝不会将手中的三分之一泄露给其他人;他们也不被允许坐同一架飞机旅行,以防止可怕的意外发生,导致绝密信息的失传。当这三个人去世,配方会被下一个人继承,所以可口可乐这层神秘的面纱已经100多年没有被揭开,并且直到2002年它仍被锁在保险箱里,知道这一珍贵秘方存放的人不超过10人。
也许大家会说,这怎么可能?可口可乐的配方不就印在瓶身上吗?
实际上,这其实是大家被误导了。因为可口可乐瓶身上公开的,只是可口可乐的成分,也就是可口可乐的原料,二只凭借这些包括糖,碳酸水,焦糖,咖啡因,磷酸等等在内的原料,是制作不出一杯与可口可乐完全一样的饮料来的。因为可口可乐制作的关键是这些原材料的比例,添加顺序,温度条件以及相关模具和具体的生产过程,这些细节才是可口可乐的精髓,但是仅靠原材料是无法知道这些的。
也正因为如此,可口可乐从来不担心因为瓶身上的信息而导致配方泄露。那么也有人问,可口可乐作为饮料行业巨头,生产工厂和合作伙伴遍布全球。那么这些生产厂家和合作伙伴也不知道可口可乐的配方吗?如果不知道配方,可口可乐如何被生产出来呢?
实际上,即使生产厂家也是没有办法得到可口可乐配方的。因为它们的工作并不生产,只是灌装。也就是说,可口可乐公司将把生产出来的原浆运往各国,然后在当地工厂继续加工。如果你不知道配方,即使你得到了原浆,你也无法生产出同样味道的可乐。这也是可口可乐保护自己配方的一个精明的办法。
不过话说回来,即使有人得到可口可乐的配方,也并不是一定就能取得可口可乐一样的成功。因为可口可乐之所以取得今天的成绩,配方固然是很重要的一个方面,但也跟可口可乐的营销手段和品牌影响力有着不可分割的关系。
综合品牌影响力、营销手段和神秘的配方,在未来的一段时间内,可口可乐恐怕难以遇到成功复制自己的竞争者。这也就是可口可乐即使涨价,依然难以被粉丝拒绝的原因。你平时喜欢喝可口可乐吗?对可口可乐涨价的事你怎么看?