全球饮料企业的发展命门被山东的城镇所掌握，为了应对消费者需求的变化，百事、雪碧等知名品牌纷纷开始转型扩产，中企也借此盈利12.6亿，山东究竟掌握了什么样的命门呢？
饮品配料受到追捧
随着各大品牌饮料的更新换代，如今越来越多的无糖饮品开始闯入消费者视野，诸如元气森林、零糖可乐等都深受年轻人喜爱，而制作这类饮料的关键材料，就是赤藓糖醇。
该产品虽然名字里有一个糖字，但是却跟平时所见到的糖完全不同，这是各类糖醇产品中能量最低的物质，通过对葡萄糖进行发酵产生，其所包含的热量接近于零，但是还能够保证70%的蔗糖甜度。
值得一提的是，人体缺乏赤藓糖醇的代谢体系，因此该物质不会被消化吸收，而是会被排出体外，简单来说，这类糖能够给人享受甜味的感觉，但是不会被吸收长胖，可谓是喜甜消费者的福音。
山东成为赤藓糖醇世界性产地
恐怕谁也想不到，这样一个看起来高端潮流的食品元素，其世界性产地是在山东的几个小县城中。
一直到2020年12月，世界赤藓糖醇产能被5家企业拿下了95%的份额，这5家企业中，有3个都是山东的企业，最著名的是滨州的三元生物和德州的保龄宝。
在2007年，滨州一家印染厂的老板聂在建发现了赤藓糖醇的发展前景，在经过两年的钻研后，聂在建收购了一家名为山东生物工程的企业，并将其更名为三元生物，开始创办赤藓糖醇的生产线。
但由于一开始聂在建等人是印染厂出身，对于生物化学的研发制造一窍不通，因此企业长期处于亏钱的状态，当时因为投入的技术和资金太高，产品转化率太低，同时由于赤藓糖醇的成本太高，三元生物一度陷入经营的困局。
但聂在建等人并没有放弃技术的研发，一直到2020年，年轻人开始注重品牌和低糖的饮品，自此国内赤藓糖醇产业才进入发展的快车道。
如今三元生物已经拿下了国内赤藓糖醇54.9%的产能，同时还是世界总产能33%的贡献者。
从2017年到2020年，3年的时间内三元生物的收入复合增速高达86.35%。
在今年8月11日，三元生物成功上市，计划融资9亿人民币，用来扩充赤藓糖醇的研发中心和生产线，预计会达到年产5万吨的好成绩。
同样取得快速发展的还有保龄宝，今年上半年保龄宝一家企业的营收就突破了12.6亿元，能够拿下这样丰厚的回报，赤藓糖醇的市场发展状况究竟有多火爆呢？
火爆的无糖汽水市场
以国内大火的元气森林为例，2020年该品牌的营收27亿元，涨幅突破309%，这种无糖气泡水越来越成为年轻消费者眼里的优质饮品。
年轻人怕喝饮料会摄入过多热量和糖分，而元气森林则恰好迎合了年轻人的这一心理，通过可口的味道和零糖零卡的性质，在年轻群体中迅速打响了知名度。
除了元气森林，可口可乐也在今年上半年收入了275.5亿港币，净利润14.7亿港币，涨幅突破55%。
其总裁苏薇表示，国内的汽水品牌正不断推陈出新，其中零糖系列饮品成了营收主力军，目前可口可乐已经推出了多款零糖产品和纤维系列饮品，备受好评。
目前百事、雪碧以及农夫山泉等饮料品牌纷纷扩大产能，以满足市场方面的需求。
可即便是这样，面对日益高涨的饮品消费需求，三元生物等依旧难以满足产品供应，聂在建现在根本不需要像以前那样到处找品牌谈合作，光是上来求购的代工厂商就人满为患。
未来国内赤藓糖醇的需求增速会突破40%，三年之内全球的需求也会以22.1%的增速不断攀升。
不过三元生物虽然目前发展迅猛，但是未来势必会面对更多的行业竞争者，由于聂在建等公司初创团队原本就不是该行业的研究人员，未来容易会被其他企业以技术进行赶超。同时三氯蔗糖的生产企业也已经异军突起，未来跟赤藓糖醇的竞争态势也会形成，届时缺乏高端技术基础的三元生物还能否一如既往地迅猛发展都是未知数。
目前来看该行业改变了山东小县城的发展面貌，也让中国材料生产商正式在国际市场中站稳了脚跟，面对零糖零卡的饮料，大家是不是也会主动消费呢？
