泡面味汽水、月饼味奶茶、香菜柠檬茶!年轻人的口味越来越黑暗

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01.能喝的杯面?

要说近年来最火的饮料,除了奶茶便是苏打水了。

这种既有丰富微量元素,又有清爽口感的饮料,在短短几年时间里就将可乐这一在碳酸饮料界称霸百年的王者挤下了王座。且与可乐相比,苏打水便于加工,通过加入不同的食物添加剂,能够组合出各种味道的苏打水,大大拓展了碳酸饮料的可能性和市场---

见苏打水的地位在碳酸饮料界蒸蒸日上,不少国内外知名饮食厂商都开始研发各种口味的苏打水,甚至一些非专门生产饮料的厂商都加入这一新市场,希望能借这一新鲜事物,吸引到更多的消费者---

日清杯面就是其中之一。

作为方便面的开创品牌,日清杯面在今年迎来50周年庆,在这样的一个特殊日子里,日清自然是不会错过营销的机会。

在9月13日,日清官方就在社交媒体上宣布,即将推出50周年纪念新品---“杯面味苏打水”、“杯面味美味棒”。

从官方公布的资料中显示,苏打水的口味分别是酱油、海鲜、咖喱、番茄四种杯面的口味,日清以50周年的气势制作出了“杯面味苏打水”,再现了杯面的味道,有觉悟的勇者欢迎前来尝试---

网红食品与网红饮料相结合,从概念上讲确实有可能达到“1+1>2”宣传效果。

且不说美味棒这种本就是咸味零食,与杯面的咸味并不冲突;对于苏打水这种甜味饮料,咸与甜结合又会对味蕾产生这样的刺激呢?是否又真的受消费者喜爱呢?这可能就要等勇士们尝试过才知道了---

对此,网友们也没有表现出多惊讶的情绪,毕竟对于日本这个盛产“黑暗料理”的大国而言,杯面味苏打水只是正常操作。

在脑洞无限大的日本人看来,没有什么东西是不能组合在一起的。自珍珠奶茶在日本火起来后,日本的很多饮食厂商都大开脑洞,将珍珠与各种饮品食品相结合。什么珍珠麻婆豆腐、珍珠寿司、珍珠拉面...

总之在“黑暗料理界”,只有你想不到,没有日本人做不到---

虽这些料理谈不上好吃,但至少会因为独特、奇葩而迅速出圈,在互联网上引起轰动。

不知是否是因为“黑暗料理”的特性,很多饮食厂商都会或多或少将平时不可能组合的饮品、食品组合在一起,搏得消费者的目光。

02.能吃的饮品?

中秋将至,月饼作为传统的应节食品,一直都是这段时间网友们热议的话题,而五仁月饼是传统中的传统,自然是处在舆论的前沿---

然而在前些年,被中国人吃了上千年的五仁月饼却惨遭21世纪青年的冷落,以此为契机,商家为了迎合年轻人刁钻的口味,纷纷推出不同饼皮、馅料,有别于传统的新奇月饼---

“新奇组合”永远是商家不败的营销手段,在这几年里,月饼就成了各大奶茶店在中秋期间的限定底料了。

喜茶就曾在2019年推出过一款“流心奶黄波波冰”。这款饮品以月饼中常用的奶黄、咸蛋黄等馅料作为底料,再加入黑糖波波冰、珍珠等原料,最终组合成一杯“能喝的月饼”---

虽说“能喝的月饼”这一宣传标语让很多消费者都下意识避让三分,以为又是什么“黑暗料理”,但从尝试过的网友们的反馈来看,这款应节饮品当之无愧的成为了网红饮品---

既然月饼能和饮品组合成了网红,那其他的主食、菜品是否也能和饮品组合开辟另一条通往网红的道路呢?我想,下面这些饮品就给出了准确的答案。

要说广西最出名的美食,那螺蛳粉必定要榜上有名。近年来,凭着柳州政府的大力推广和吃播们的尽力宣传,螺蛳粉从“臭气冲天”一跃成为人人追捧的“网红食品”,袋装螺蛳粉更是为其走向全国提供了可能---

螺蛳粉最出众的地方无疑是经过腌制发酵的酸笋了,而螺蛳粉的“臭味”、“酸辣味”也正是来源于此,可以说是灵魂所在。但就是这样一道美食,在商家的脑洞之下,竟和甜味的饮品“组合”在了一起。

广西一本土奶茶品牌就推出了一款“螺蛳粉奶茶”---

虽说名字上就有螺蛳粉,但这款饮品算是把“一切以实物为准”的信条贯彻到底了。所谓的螺蛳粉其实只是以黑糖为原料做的粉条,外加一些马蹄、天寒等原料还原酸笋的口感。

无论是嗅觉还是味觉,这一杯奶茶都没有继承螺蛳粉酸臭的灵魂,可以说“螺蛳粉奶茶”完全只是一个噱头---

借名字“忽悠”消费者的饮品可不止螺蛳粉奶茶,某知名奶茶品牌也推出过一款名叫“西红柿鸡蛋汤”的饮品---

底料是西红柿果肉、中间夹杂着薄薄的“蛋花”,配上浓郁的“汤汁”,喝前轻轻摇晃,菜香仿佛扑鼻而来,配着这款饮料,我能吃上三大碗饭---

恭喜你,又被商家骗到了。这款所谓的“西红柿鸡蛋汤”,其实是以西瓜代替西红柿、凤梨代替蛋花、绿茶代替浓汤的“纯种”水果茶,喝起来味道还是偏甜的---

无独有偶,在上海也有一家饮品店与当地的老字号联动,推出了一款“小笼包杨枝甘露”,并在社交媒体上进行抽奖,邀请100位幸运网友前来“试毒”---

试想一下,当你喝下这杯满是“水果底料+热腾腾的小笼包”的甜饮,不知是否会因忽冷忽热而刺激肠胃,最终要到医院急诊击过夜呢?

幸运的是,并不会,因为该“小笼包”并非真的是用面粉、肉馅制成的小笼包,而是“小笼包”外形的糯米冰淇淋---

至此,消费者们又一次被商家们的营销给骗到了。确实,要想真正把主食、菜品不经加工或掩饰放进饮品里,还是需要很大的勇气和调制经验的,大多数品牌自然是不敢冒着失败和被消费者歧视的风险推出这些奇葩的“黑暗料理”。

当然,也有商家丝毫不在意这点,反而是利用“货真价实”刺激消费者,来一场“破釜沉舟”的营销,于是也就成就出“香菜柠檬茶”----

当下饮品市场竞争激烈,一个品牌要想维持阵脚都是难事,更何况要做大做强。因此大多数品牌除了要在产品质量上出众,还得在宣传上费尽心思。

而对于大多数饮品而言,受原料或节假日的影响,都有时间这一限制。于是很多商家就利用生命周期短的特征,大开脑洞,利用独特的组合方式做营销和大众猎奇、跟风的心理,吸引更多消费者的目光---

即便这样的产品营销失败,受生命周期的影响也会快速的退出市场,及时止损,商家便根据大众新的热点进行新一轮的产品研发和推广。

03.最后

虽说“黑暗料理”一波接一波,但也不是每一个都能让消费者喜闻乐见。

有人会对上述的“虚假”宣传津津乐道,并主动掏钱尝鲜;有人就会觉得商家不尊重食品或消费者,进而产生反感情绪。因此,尽管生命周期短,但“黑暗料理”还是一种较为冒险的手段---

不过在商家看来,宣传与利润紧密相连,即便这些“黑暗料理”没能给部分消费者留下好印象,但品牌还是得到了推广,整体而言,还是利大于弊---

但作为消费者,还是希望商家能够推出一些正经的饮品,即便这些“黑暗料理”并非真的黑暗,消费者们也被商家的套路耍得有点晕了。


编辑:伊琳


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